Verena ❤ 維莉納 玩味生活誌

好味指數★★★★

"Morton's"一進駐台北微風信義店，讓愛牛排成痴的我蠢蠢欲動，每次經過4F美食街警衛深嚴的電梯搭乘出路口就想往上衝，但畢竟搭上直奔"Morton's"的電梯，荷包失血的程度不是兩三句話就可帶過，這次趁著小鳥胃先生生日的到來，代表我們又可以不顧一切踩踏高檔牛排館大快朵頤一番！

價格：貴婦等級

從"Morton's"位於台北微風信義45F，可以俯瞰信義區、台北101....就知道價格不容小覷，如果衝著牛排而來從精緻牛小排$1388-上等紅屋牛排(雙人份48 oz)$6988有不同價位的牛排主餐可以選擇，當然如果不吃牛的還有雞排、魚排、豬排、蟹肉、龍蝦等餐點，而最便宜的為主餐克里斯多福雞排$988，加了一成服務費也需要超過一張的小朋友。

我與小鳥胃先生共同的嗜好就是品嚐頂級牛排，也是我倆每年慶祝節日最期待的行程，因此這次我們也不手軟的點了"和牛"肋眼牛排14 oz、半打的OYSTERS、雙人份的冰鮮海鮮盤、焗烤起司洋蔥湯、炒蘑菇、松露起司薯條、巧克力熔岩巧克力蛋糕，嗯~撐到肚子都快要炸開了！

洋蔥麵包

點完餐點後，"Morton's"會先送上此洋蔥麵包與鹹奶油，這洋蔥麵包不在菜單上，就像許多牛排館會附上熱烘烘的麵包，好吃嗎?就從每一桌都將吃剩的打包回家，就不用多說了。

洋蔥麵包外層微酥，內部則非常鬆軟，洋蔥味不會太重，整體味道剛剛好！

我雖然不是麵包控，但一遇到鹹奶油我就完全沉淪，微熱鬆軟的麵包搭配奶油真是人間美味，而"Morton's"的鹹奶油調味也剛剛好，奶油味不會太重完全不搶洋蔥麵包的風味，一起搭配非常滑順。

APPETIZERS 

1/2 DOZEN OYSTERS ON THE HALF-SHELL進口新鮮生蠔(半打) $1288

這道開胃菜其實是加點的，因為我與小鳥胃先生兩人一人各吃了一顆冰鮮生蠔後仍無法滿足，甚至難以忘懷，所以我們決定吃個過癮，因此加碼加點了半打的生蠔。

"Morton's"的生蠔很新鮮，每個雖然大小不一但都還算飽滿，讓我想起去年在巴黎米其林餐廳吃到的生蠔，這樣的新鮮美味在台灣也能嚐到。"Morton's"同時會附上了辣根(有點芥末口味)、雞尾酒醬、檸檬、tabasco，不過因為生蠔很新鮮，不須添加任何一種沾醬就很美味，而小鳥胃先生則喜歡擠一點點的檸檬，覺得這樣更鮮！

MORTON'S PRIME OCEAN PLATTERS

CHILLED(冰鮮):波士頓龍蝦、雞尾酒珍寶蝦、珍寶蟹肉、進口新鮮生蠔、阿拉斯加帝王蟹腿 $2800/雙人份

我是手抖嗎???哈因為這盤冰鮮其實如果沒有生蠔與珍寶蟹肉撐場...真的令人覺得失望，吃這道餐點，其實會推薦大家如果有特別偏好可以單點就好，大雜燴好像總是會讓人失望！

分量很簡單就是每樣食材有兩份~生蠔我就不再多贅述囉！其它分享如下:

波士頓龍蝦是這冰鮮最令人失望的，肉質嚐不出甜味，波士頓龍蝦應該有的Q彈扎實的肉質，因為這樣的處理方式也完全吃不出，有些可惜了

雞尾酒珍寶蝦肉質Q彈，甜味也算尚可

珍寶蟹肉還不賴，肉質口感很不錯，不用沾醬鮮味也吃得出

阿拉斯加帝王蟹腿尚可，沒有過高的評價，但也不會太糟就是了

而這盤冰鮮除了tabaso、檸檬，也附上了辣根(有點芥末口味)、雞尾酒醬、美奶汁，其實海鮮好不好吃從想不想沾醬獲得對直接的評價。

SOUP

BAKED FIVE ONION SOUP 焗烤起司洋蔥湯 $320 

好喝的洋蔥湯可以讓你的味蕾上天堂，也是我平時很愛的餐點。"Morton's"的洋蔥湯很大一份適合兩個人一起分享，建議大家可以在點餐時就請服務生協助分為兩碗處理，以下照片為"Morton's"分成兩碗後端上來其中一碗的成品；"Morton's"洋蔥湯上面的起司烤到有些微酥有如一小片餅乾，大家開始品嚐時，不要著急地把它與湯攪和再一起，先用湯匙搖起來吃一口~

洋蔥湯裡面有滿滿的洋蔥，非常的香濃，但因為有些人不太習慣洋蔥湯比較鹹的口味，建議可以在點餐前請服務人員給些建議，雖然"Morton's"的洋蔥湯口味偏重，但其實跟法國的比起來...真的還好！

WAGYU

RIBEYE STEAK "和牛"肋眼牛排14 oz $4688

如果就oz數與價位比評來看"和牛"肋眼牛排，可以算是"Morton's"的最頂級選項，不過此"和牛"與大家印象中的日系"和牛"有很大的差別，口感偏有咬勁，與日系和牛遍及漂亮與入口即化的油花大不相同。

雖然沒有我與小鳥胃先生最愛的油花，但牛肉的甜味很鮮明，是滿不同的體驗與享受，尤其在邊邊處帶點焦香味道也很棒~

"Morton's"的牛排有些星級加配的醬料可以加購，我與小鳥胃先生加點了混合了Cognac Sauce Au Poivre(五味胡椒干邑醬)、Blue Cheese Buttrt(藍紋奶油起司)、Foie Gras-Cognac Butter(鵝肝干邑醬)、Black Truffle Butter(黑松露奶油醬)，價格$98，我平常很怕藍紋起司的味道，但這完全吃不出，反倒是很濃的黑松露醬，不過有些偏鹹~

除了星級加配醬料外，"Morton's"也免費提供芥末籽與海鹽作搭配

SIDE DISHES FOR SHARING

SAUTEED BUTTON MUSHROOMS 炒蘑菇 $298

很香，也謝謝服務人員的推薦！蘑菇非常飽滿新鮮，非常非常好吃，味道也很香~

POTATOES FOR SHARING

PARMESAN & TRUFFLE MATCHSTICK FRIES 松露起司炸薯條 $280

吃到這看到炸薯條，著實有些覺得為何自己點了薯條，因為是服務人員的介紹...如果平常吃一定會覺得很超好吃，但因為已經吃了很飽了所以.....

薯條偏鹹，上面撒了許多起司，松露味道也是一入口就能輕易感受到，除非非常愛吃薯條，不然真的不建議阿~吃到最後都變成負擔了

熔岩巧克力$398

熔岩巧克力也不在菜單上，採現點現做且須耗時50分鐘製作時間的甜點，所以服務人員在一開始就會先詢問！

我算很嗜甜的人，但吃到最後真的滿膩的，很甜的冰淇淋我倒覺得搭配在一起中和些甜味，如果兩個人以上建議可以一起點來嚐嚐~

"Morton's"電話訂位時，服務人員都會詢問是否有壽星，在用餐時會再送上一份甜點、合影拍照，甚至會特製一份壽星專屬印製的菜單，當然只是將點菜單印上名字而已啦！但也算是小小貼心服務~

"Morton's"的體驗很不錯~晚餐還有美麗的夜景~

真心推薦筆記

• 海鮮盤可依個人口味單點開胃菜
• 口味鮮甜有別於日系油花分布的"和牛"肋眼牛排
• 洋蔥湯可兩人分食，攪和前先吃一口酥酥的起司
• 炒蘑菇非常飽滿、香氣十足

Morton's The Steakhouse-Taipei 莫爾頓牛排館 店家資訊

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45F（微風信義店）

電話：02 2723 7000

營業時間：

週一~週四：11:30-22:00

週五~週六：11:30-23:00

週日：11:30-22:00